L'autre jour me promenant près du moulin
J'ai rencontré ma meunière
Ses longs cheveux, ses blanches dents
Enchantaient la nature
J'n'ai jamais vu rien d'aussi beau
Je crois vraiment c'est l'amour qui l'a fait

La belle si tu voulais v'nir avec moi
À l'ombre du feuillage
J'te f'rai voir l'oiseau des bois
Aussi l'oiseau du monde
J'te f'rai voir l'oiseau du désert
En se r'virant les deux ailes à l'envers

Quand la belle a vu cet oiseau
La belle se mit à rire
Pretez-moi lé, prêtez-moi lé
Que je le mette en cage
Prêtez-moi lé, je vous en prie
Que je le mette en cage aujourd'hui

Au bout de huit à neuf mois tout au plus
L'oiseau sortit de la cache
La cage s'ouvrit, l'oiseau s'enfuit
Grand Dieu! Quel(le) dommage!
La belle s'écrit à haute voix
« Voilà l'oiseau que j'ai pris autrefois »